1、原料：

     品名

數(shù)量（公斤）

備注

新鮮糟渣（如酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）

500-700

可根據(jù)當(dāng)?shù)卦线x擇

米糠、麥麩、玉米粉、餅粕等

300-500


   如金益生菌原液

2

水溫35℃以下時添加

如金營養(yǎng)劑

2

用熱水溶化

2、制作方法：

    （1）將2公斤營養(yǎng)劑用2公斤熱水溶化，溫度降至35℃以下時，加入2公斤如金益生菌原液攪拌均勻。

    （2）將制作好的稀釋液添加到新鮮糟渣中，攪拌均勻。

    （3）再加入米糠、麥麩、餅粕等，邊加邊攪拌（含水量控制在40-50%之間），直至混合攪拌均勻。

    （4）裝入塑料容器內(nèi)或水泥池中密封發(fā)酵。

    （5）發(fā)酵的適宜溫度為25-35℃，發(fā)酵時間為7-15天。

3、成功標(biāo)準(zhǔn)：

    發(fā)酵好的糟渣有清香、酸甜味。

4、保存時間：

    密閉狀態(tài)下，可保存6個月。